So habe ich mir meine Ausbildung nicht vorgestellt: Die Situation im Bremer Hotel- und Gaststättenbereich
Durch die Mehrwertsteuersenkung im Hotelbereich unterstützt die neue Bundesregierung die Hoteliers in Milliardenhöhe. Wie viele dieser Subventionen kommen aber der Ausbildung zugute?
Die Ausbildungen im Hotel- und Gaststättenbereich sind Spitzenreiter bei den Abbruchquoten von Ausbildungen. Im Gastgewerbe werden nach Angaben
des Deutschen Industrie- und Handelskammertages nur 14 Prozent der Auszubildenden übernommen.
Dies war für die Bremer Bundestagsabgeordnete Agnes Alpers Anlass genug, um Qualität und Zufriedenheit in Ausbildungen des Hotel- und Gaststättengewerbes genauer unter die Lupe zu nehmen.
Die Parlamentarierin hat mit Auszubildenden im Hotel- und Gaststättengewerbe schriftliche Befragungen und Einzelgespräche durchgeführt und zudem mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), dem Arbeitgeberverband Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Bremen (DEHOGA ) und der Handelskammer Bremen gesprochen.
Die Broschüre geht von der Sichtweise der Auszubildenden aus, stellt ihre Probleme in den Mittelpunkt und will auf diese aufmerksam machen. Das Heft soll einen Beitrag dazu leisten, alle an der Ausbildung beteiligten Akteure zusammenzuführen, um gemeinsame Perspektiven zu erarbeiten, wie die Qualität der Ausbildung nachhaltig verbessert werden kann.
Gute Ausbildung für alle bildet eine wichtige Grundlage, um die Lebensperspektiven der jungen Menschen und die Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten der Betriebe und des Landes abzusichern. mh
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Agnes Alpers (MdBB)
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28195 Bremen
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